>> Kaffee – il caffè
Traditionelle, handwerkliche Herstellung, langsam mit Holz geröstet, nachhaltiger und fairer Anbau aus Brasilien. Entweder in reiner Arabica-Qualität oder für Espresso mit 40% Robusta.
>> Olivenöl – l’olio d’oliva
Immer in der besten Extra Vergine Qualität und kaltgepresst. Aus vielen Regionen Italiens, teilweise in Bio-Qualität oder mit natürlichen Essenzen aromatisiert
>> Hausgemachte Nudeln - la pasta fatta in casa
Für den Teig unserer Tagliatelle, Tagliolini, Pappardelle und Ravioli verwenden wir nur zwei Zutaten: Eier und Hartweizengries. Für unsere Gnocchi nur Kartoffelmehl, Wasser und Muskatnuss. Unser besonderer Service: Wir fertigen für Sie Ravioli mit Ihrer eigenen Wunsch-Füllung an!
>> Wurst – i salumi
Einmal wöchentlich erhalten wir frische Wurstwaren direkt von unserem Lieferanten, einer Metzgerei aus der Nähe von Florenz, geliefert: Salsiccia toscana, finocchiona, prosciutto, lardo und pancetta. Hmm...ein Gedicht!
>> Käse – il formaggio
Käsespezialitäten aus allen Regionen Italiens: Büffelmozzarella aus Kampanien, Burrata aus Apulien, Pecorino aus der Toskana, Sardinien und den Marken. Gorgonzola und Robiola aus dem Piemont und natürlich Grana Padano aus Norditalien und Parmiggiano Reggiano aus der Emilia-Romagna.
>> Wein – il vino
Wir führen raffinierte, elegante Weine aus Norditalien und üppig, aromatische Weine aus dem Süden Italiens. Und dazu die kraftstrotzenden, vielfach prämierten Supertuscans aus unserer Heimat. Lassen Sie sich von der vielfältigen und reichhaltigen, italienischen Weinkultur verführen. Salute!
